Осенние зарисовки - культурно-ярмарочное

Не так давно довелось побывать в Ростове. Ну как довелось, поехал специально. Там же ежегодная «Лукова ярмонка». Организована рестораторами для привлечения туристов в город. Туристов было совсем не много. Несколькими лотками с луком, всякими сувенирами, одним лотком с пирожками и одним жареным на вертеле поросенком московского туриста не особо заманишь.

Свернуть )

Осенние зарисовки - корнеплоды

Какая-то зараза жрет свеклу. Цилиндра вылезла из земли. Вот зверушки и резвятся. Выдернул всю «потравленную» свеклу, остальную засыпал землей. До заморозков еще посидит. Погрызено набралось пол ящика. Вчера вечером все утилизировал. Особо не мудрил сделал просто свеклу с пряностями и уксусом. У меня теперь знакомый студент в общежитии обитает, приезжает теперь только на выходные. Думаю что заготовка пойдет «на ура» — либо в борщ, либо в качестве салата.



Морковки в этом году мало, только погрызть в охотку. Плохо взошла, пересеевал. Но она уже «корешок» не даст. Надо переходить на свои семена, что-то меня эта лотерея с покупными напрягать начинает.

Радуют редиска и дайкон. Я посадил на грядку после уборки озимого чеснока их скороспелые сорта. Редиску взял длинную. Но что-то она мне не очень. Древянистая и грубая выросла. Но все равно получается третий урожай за сезон. Зато дайкон и круглый и длинный подрастает. Выдернул на пробу по несколько штук разного. Сладенький и нежный. С фермерским подсолнечным маслом и крупной солью вообще бомба! Раньше я его как-то не особо жаловал. Этот сажал на пробу. Теперь, думаю, что буду сажать постоянно. Студенту с собой погрызть тоже отсыпал.

На старом месте оставались несколько кустиков редиски, ушедшей в цвет. На них уже сформировались стручки с семенами. Выдрал и повесил под крышей. У моей бабушки всегда такие кустики висели в сарае. Пользовалась только своими семенами. Да и редиска у неё у самой первой появлялась. А первая зелень всегда в цене была, с чего и жила.

Осенние зарисовки - травы

Черешковый сельдерей перешел в последнюю стадию — отбеливание. Обернул стебли вощеной бумагой, а сверху газетой. Если получится, попозже выкопаю пару кустов с корнями, посажу в горшок и поставлю в темное место.

Сейчас кое-где лист прибило ночными заморозками. К концу сентября обещают заморозки посерьезнее.



Корневой сельдерей тоже нарастил зелени. Не знаю как там корешок, но вершки удались.  Подразумеваю, что при уборке останется очень много зеленой массы. Я периодически её дергаю, но всю сейчас не съесть. Думаю попробовать часть заморозить, а часть посушить. Потому как зимой найти зелень сельдерея очень сложно, а к весне вообще не реально. А зимой мы периодически готовим согревающее блюдо — лагман. В него сельдерей обязателен.



Грядка, засеянная после уборки озимого чеснока, начала отдавать товарную продукцию. Очень хорошо взошел и колосится укроп. Надо положить пару «колбасок» в пленке в морозилку. Кинза тоже есть, но видимо нужно было сажать гуще. Не все семена взошли. Салат кто-то сожрал, но не я. Да и взошло всего несколько кустиков. Свеклу на этой грядке тоже можно отнести к зелени, поскольку сформировать корень она уже не успеет. Может еще успею сварить борщ из ботвы или сделать осетинский пирог.

Зато на «зеленой» грядке петрушка растет и радует урожаем. Но её тоже всю не съесть, попробую посушить. Там же кориандр заколосился. Я оборвал кусты у корня и положил в доме для дозревания семян. Запах в доме теперь вызывает слюноотделение.

Шнит-лук неделю назад обрезал под корень, лист был побит пероноспорозом. За недельку перья выросли на 7-10 сантиметров. Срезал пучок для салатов. Витаминчики! Соцветия то я собрал раньше, а вот семена, кажется все высыпались. Ну и ладно, гуще будет.

Осенние зарисовки - капуста

Капуста на грядках продолжает набирать вес. Было посажено всего 20 штук. По десятку ранней и савойской. Но что-то савойская в этом сезоне странная. В прошлом году была классическая желто-зеленого цвета с рельефными листьями. Может и сорт другой, а может и напутали при продаже.



Надо начинать перерабатывать, а то боюсь всю даже не съедим. Срубил всего 5 штук, а половина балкона уже завалена. Очень хочу голубцов, но надо выбирать момент. В холодильник сейчас только одна большая кастрюля помещается. На остальных полках лежит разный урожай, ждет своего часа. Еще хочу попробовать сделать крошево. А зимой из него сварить «серые щи». Квасить капусту на зиму еще рано. Ещё можно потушить или пожарить. Больше не могу придумать каким образом её ещё «утилизировать».



А тут привез домой чудесный вилок. Очень тяжелый. Состоит из нескольких кочанов. шесть я среза и еще три крупных осталось. Думал аномалия какая-то, или новый сорт получился. Оказалось все гораздо прозаичнее. Если нарушена точка роста, то образуется несколько кочанов. Обычно это бывает с ранней капустой. У меня как раз ранняя. Мне понравилось! Берешь столько капусты сколько тебе нужно, а не режешь целый вилок. Голубцы, конечно, из такой не сделаешь, но для всего другого подойдет. В будущем сезоне попробую сделать такое самостоятельно.

Кольраби, на чесночной грядке хоть и скороспелая, но боюсь не уложится в отведенный срок. А уже через десять дней обещают заморозки! Надо будет себе поставить галочку высевать её на рассаду, когда обрываю стрелки на чесноке. Тогда к концу сентября можно будет снимать еще один урожай.

Лук - всё

Давеча приехал домой пораньше и сразу на рынок. Купил у уборщиков 20 ящиков. Ящики конечно плохонькие, но для моих «слез» достаточно. Про них подробнее. С уборкой лука закончил. Лук вырос мелкий за исключением отдельных сортов. Да и отдельные сорта выросли неравномерно. С краю где был ветерок и больше солнца луковки уродились крупнее. Например, это четко видно у шалота Снежная королева.

Свернуть )

... Чиполлотто и, конечно, я

Продолжаю убирать лук. Собрал еще два грядки. Вернее одну целую и две половины (или четыре половины-половины) 🙂 Процесс не спешный, но панамка и рубашка мокрые…



Технически это происходит так. Мотыжкой пропалываю дорожку. Выдергиваю траву по краю грядки, нахожу пластиковые метки сортов. Зеленого пера у лука почти не осталось и найти в траве его сложно. Поэтому выдергиваю сорняки на грядке и уже тогда приступаю к сбору лука.

Весь этот процесс привел меня к следующей мысли. Деревянные короба ограждающие грядки буду убирать. Потому что трава с дорожек ползет на грядку. Да и мотоболоком в коробах не очень удобно пахать. Вокруг огорода буду делать «полосу отчуждения», на которой напалмом будет уничтожаться всё живое.

На будущее нужно будет заготовить деревянных колышков. Эти пластиковые микро-метки с название сорта в траве не видно. Да и сколько их выдернуто вместе с травой или скощено триммером. Из-за этого у меня уже несколько сортов смешалось. Я конечно стараюсь сажать рядом разные по виду сорта, но это не помогло. Для точного разделения еще между сортами на грядке буду оставлять пустым один рядок.

Лук нужно нужно сажать как можно раньше. Не весь успевает нарастить головку в моих условиях. Поэтому место для посадки нужно подготовить уже сейчас. А по весне уже потом пройтись культиватором. Для этого нужна еще одна подготовка — траншея для отведения воды возле грядки на глубину не менее чем два штыка. И вообще давно уже хочу промерить участок на уклон.

Еще одна проблема — это пластиковые ящики. Поскольку сортов/образцов очень много, ящики, имеющиеся в наличии, уже все использованы. В некоторых даже лежат по два три сорта. Начинаю уже на полу выкладывать кучками. Не дай бог запнусь за какой-нибудь из ящиков или за кучу. Матерные обороты тогда будут очень витиеватыми. Уже и так сформировалась отдельная коробочка с «потеряшками» — луковицы, которые остались не замеченными на грядке, или выпали из ящиков. Кажется придется заехать за ящиками на рынок.

Начало конца лета

Вернулись из путешествия. Хорошо отдохнули и пообщались с друзьями. В этом году получился «лайт трип» — Высокие Татры и Северная Вестфалия. Пока мы ездили, прошло зачисление в институт. Дочку пристроили в Тимирязевку. Будем теперь «растить» селекционера. На обратном пути заехали в белорусскую Оршу. Дорвался, накупил образцов «семейки» и чеснока из частных хозяйств. Лежат на лоджии, сушатся.

Свернуть )

Почесноку

Выкопал в выходные озимый чеснок. Стрелки на всех сортах почти выпрямились, кое на каких коробочки уже стали лопаться. Предварительные результаты по урожаю как всегда в сельском хозяйстве противоречивы. Укажу только те сорта, которые чем-то выделяются из общей массы. Напомню, что я осенью сажал 16 сортов/образцов. Некоторые сорта повторяются, потому что брал на посадку крупные  бульбочки и головки разных лет репродукции.


Свернуть )

Огород в конце июля

Намедни заехал в магазин и купил свечу для триммера. Проблема разрешилась, триммер заработал. Покосил всё, что только можно, и на что хватило времени. В огороде трава на дорожках наросла такая, что колесная косилка её уже не берёт. Забивается через метр. Там тоже с триммером пробежался. Заодно обкосил весь огород по периметру. Теперь хоть ветерком землю немного просушит. Надышался, правда, выхлопом. Мутило потом. Надо будет респиратор купить.

Свернуть )